剥皮辣椒的基本介绍
剥皮辣椒是利用新鲜采摘的青辣椒经过油炸剥皮的处理而制成,剥皮处理是为了使辣椒吃起来的口感更好。台湾花莲县凤林镇的剥皮辣椒是名特产。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 倪飞
营养价值
含辣味成分,主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷,丰富的维生素C、 胡萝卜 素及辣椒红素。 包装找leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store
产品特点
花莲县凤林镇的剥皮辣椒全台闻名,入口好吃的原因除了以传统制造技术外,辣椒的质量常常是成败关键;凤林镇有着得天独厚的少雨气候,辣椒的日照又相当的充足,造就出辣度平均、慢熟脆实又色泽鲜艳辣椒,质量相当优良。
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制作方法
原料:尖长绿辣椒300克。 包装找leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store
调料:酱油120毫升,水300毫升,黑醋30毫升,素蚝油35克。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计
(1)绿辣椒洗净,切去蒂头,用小刀剥开去籽。
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(2)所有调料煮沸待凉备用。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司
(3)将绿辣椒放入160度油锅中炸透,至辣椒皮微卷曲即可捞起放入冷开水中,洗去并沥干油分。 张正
(4)将炸过的绿辣椒剥皮,整齐排入玻璃罐内,倒入做法2)的调料腌渍3天至入味即完成。
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