乌兰察布牛板筋的基本介绍
乌兰察布牛板筋来自草原牛深上 真正的牛板筋并非豆制品,软硬适度。牛板筋:牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在餐桌上。板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡东三省。牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的喜爱。 倪飞
营养价值
牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 yituiren.com
产品特点
乌兰察布牛板筋具有营养丰富、风味独特、口感好等特点。
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制作方法
自家制作用乌兰察布牛板筋
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用高压锅压25-30分钟就嫩了。时间长了会失去弹性,像棉花一样发死,时间短了咬不动。压完之后切段撕成小条,或者片成片,用韩式辣椒酱,蒜蓉,糖、盐、味精、芝麻、孜然拌好,在烧热油,浇在上面,拌一拌。 本来来自leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计
乌兰察布牛板筋的品尝吃法
凉拌牛板筋 本来来自leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计
原料:牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计
做法: leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司
1、牛板筋入锅煮至酥烂;(我煮了1小时45分钟)
2、将牛板筋撕成小条;
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻,拌匀后就可以食用了。
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