长沙乔饼的基本介绍

乔饼以当地盛产柑桔为原料制作的蜜栈食品桔饼久亦驰名于世，相传由宋代乔氏二姐妹创制而得名。在长沙进行商品化生产已有数百年历史。

倪飞

营养价值

1. 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用； leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计

2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇； leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计

3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转； 倪飞

产品特点

饼成扁圆形，布满糖霜，质地细致饱满，柔嫩略韧，味甘甜稍辛辣，桔香浓郁，爽口开胃。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计

制作方法

制作以鲜桔、白砂糖、石灰为主要原材料，经过选料、磨皮、煮烫、刈口、踩水、挂灰、挤胚、打灰、汨胚、漂水、糖煮、上面糖等10多道工序精制而成。

张正

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