2022-11-21 | 潮州大鱼丸

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　　潮州大鱼丸是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。潮州鱼丸色泽洁白，清爽可口，味道鲜美。制作技艺精湛，最传统的做法是鱼肉需要手打，所以做出来的鱼丸很具有弹性，又味道鲜美。此菜汤、菜均可，四季皆宜。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 亮点包装设计

　　菜品特色 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 设计

　　潮州大鱼丸是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。潮州鱼丸色泽洁白，清爽可口，味道鲜美。制作技艺精湛，最传统的做法是鱼肉需要手打，所以做出来的鱼丸很具有弹性，又味道鲜美。此菜汤、菜均可，四季皆宜。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 总监

　　基本信息 张正

　　菜谱名称：潮州大鱼丸 包装找leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store

　　所属菜系：粤菜(潮州流派) 张正

　　菜谱功效：营养不良调理 孕妇食谱 青少年食谱 动脉硬化调理 本来来自leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计

　　做法

　　主料：大黄鱼(700克)

　　辅料：鸡蛋(50克) 紫菜(干)(5克)

　　调料：盐(10克) 味精(5克) 鱼露(15克) 小葱(5克) 胡椒粉(1克) 香油(1克)

　　制作工艺

　　1. 将黄花宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净肉绞成鱼茸，放在盆里；

　　2. 鱼茸中加入鸡蛋清、精盐、味精、清水25毫升搅匀，用力挞至起胶，能粘手不掉，便挤成鱼丸，排放于清水盆中浸泡，约做50 粒；

　　3. 将鱼丸连清水一起倒入锅中，先用旺火煮至表面快熟成型，改用小火将鱼丸浸至微熟，取出；

　　4. 中火烧沸汤（或水）1000毫升，将鱼丸放入煮至浮动，立即端离火位，加入紫菜、葱花、味精、鱼露、香油、胡椒粉，然后盛入汤盅或碗内，便成。

　　营养价值

　　鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

　　紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

　　营养丰富，其中的黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效；黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，防治各种癌症。

　　产地介绍

　　潮州鱼丸最著名的要数“甲子鱼丸”，制作技艺精湛，最传统的做法是鱼肉需要手打，所以做出来的鱼丸很具有弹性，又味道鲜美。

　　工艺提示

　　1.做鱼丸的鱼肉可选用丁鱼，亦称狗棍，是海鱼一种，也可选用马鲛、黄花等海鱼也可；如是淡水鱼可用鲢鱼或鲮鱼；

　　2. 此菜汤、菜均可，四季皆宜。

　　菜品口感

　　口味：咸鲜味

　　色泽洁白，清爽可口，味道鲜美。

　　食谱相克

　　大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

　　鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。

　　营养成分

　　·热量 (780.55千卡)；

　　·蛋白质 (135.75克)；

　　·脂肪 (23.03克)；

　　·碳水化合物 (10.47克)；

　　·膳食纤维 (1.17克)；

　　·维生素A (205.50微克)；

　　·胡萝卜素 (111.10微克)；

　　·硫胺素 (0.31毫克)；

　　·核黄素 (1.16毫克)；

　　·尼克酸 (13.82毫克)；

　　·维生素C (1.15毫克)；

　　·维生素E (9.63毫克)；

　　·钙 (426.71毫克)；

　　·磷 (1304.66毫克)；

　　·钠 (6685.56毫克)；

　　·镁 (295.01毫克)；

　　·铁 (9.43毫克)；

　　·锌 (4.85毫克)；

　　·硒 (302.61微克)；

　　·铜 (0.48毫克)；

　　·锰 (5.51毫克)；

　　·钾 (2026.94毫克)；

　　·碘 (229.75微克)；

潮州大鱼丸包装如何设计呢？

可以从以下几个方面进行参考：

1、挖掘产品亮点，突出潮州大鱼丸名称及潮州大鱼丸亮点；

2、运用合适的色彩搭配；

3、设计品牌故事或短句文案；

4、独特有趣的外形设计；

5、将包装与细心的服务相结合。

首先，潮州大鱼丸产品的包装设计可以说是留给人们的第一印象，对人们的选择与否起到了比较关键的作用。

其次，想要做好潮州大鱼丸包装设计需要突出产品的名称和具有的亮点，同时选择适合产品的颜色及图案搭配，或简约、或夸张等。

再次，可以在包装设计上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰显，不同颜色的包装配合一些适应的文案，使购买者能够产生共鸣，同时达到提升吸引力的作用。

最后，在外观的设计上，潮州大鱼丸可以尝试一些有趣、独特的设计，比如草莓形状的饮料盒、像衣架一样的咖啡包等。同时，在包装设计时，也可以增加一些方便客户的细节，如鞋盒配备专门的防尘袋等。在价值相近时，更贴心的设计更能赢得人们的青睐。

包装设计是一门很有趣也很高深的学问。将各种形状、色彩等搭配运用，以达到独特、新颖的设计形象，是一门值得深入学习的技能，要想产品买的好，潮州大鱼丸包装设计的工作不能少。

其他产品包装设计参考

潮州大鱼丸

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