蒜泥血肠

血肠的制作材料：

主料：猪血1000克； 倪飞

辅料：猪小肠300克； leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计

调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克。 yituiren.com

血肠的做法：

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1、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎； leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 总监

2、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉； 倪飞

3、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀； 包装找leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store

4、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；

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5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

血肠的制作要诀：本品需白肉汤约500克。

食物相克：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。

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