冰皮月饼产品包装如何设计，很多人非常关心，今天leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 亮点包装设计公司的编辑帮助大家将冰皮月饼产品包装的设计方法整理出来，文章分两个部分，第一部分是冰皮月饼产品的介绍，第二部分是冰皮月饼产品包装设计方法

倪飞

　　冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。 yituiren.com

　　菜品特色

张正

　　冰皮月饼，是一种中秋节食品。叫“冰皮月饼[1] ”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司

　　烹饪技巧 本来来自leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计

　　1、冰皮蒸好以后，要完全冷却后再包馅，否则会粘手。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的，手上沾适量糕粉即可解决。如果冷却后仍然十分粘手无法操作，可能之一是蒸的时候碗没有盖保鲜膜导致水分过大，可能之二是冰皮没有完全蒸熟导致发粘。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计

　　2、粘米粉即大米粉，与糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太过软糯。小麦淀粉，又叫澄面，除了让冰皮看上去更剔透以外，它还能增加冰皮口感的韧性，因此不建议用其他淀粉代替。除非你实在买不到小麦淀粉，可以用玉米淀粉代替。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 设计

　　3、操作的时候，手上及月饼模里的糕粉都别沾太多了，否则会影响冰皮月饼的品相。

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　　做法

　　饼皮构成

　　水磨糯米粉 50g

　　粘米粉 50g玉米油 25g

　　绵白糖 40g(有条件请用糖粉，喜甜可加到50g)

　　澄粉 30g(小麦淀粉)

　　牛奶 240g[2]

　　做法一

　　材料：

　　A、脱皮绿豆100G 糖适量吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代）

　　B、糯米粉50G粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 炼乳一大勺 牛奶210G

　　C、糯米粉20G

　　步骤：

　　1、脱皮绿豆提前一晚泡好.沥干水分，加入糖，然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打，打时加上吉士粉或奶粉，可增加香味，拌好放一边。

　　2、C料用干净锅炒熟（偶用微波炉高火叮了2分钟），当手粉用。

　　3、B料一起拌匀，放锅中蒸20分钟后趁热拌匀，放凉后分成小块，包入绿豆馅，用月饼模刻出。

　　做法二

　　月饼配方：

　　原料名称 烘焙% 重量g

　　冰皮月饼粉 100 500

　　饮用冰水 47 235

　　细盐 1 5 2.20

　　雪白乳化油 14 70

　　馅料 ：

　　水果草莓馅 3200 19.70

　　制作程序：

　　一、将预拌粉过筛，倒入搅拌缸内。

　　二、盐溶于水后，分次加入拌匀，让预拌粉完全吸水膨润，使成为Q粘的面团。

　　三、加入雪白乳化油，先慢速拌匀，再改用中速充分搅拌均匀。

　　四、拌好后面团表面盖塑料袋松弛20——30分钟，再分割、整形。

　　五、分割、整形印模等操作过程切勿使用生粉，应用熟粉或冰皮预拌粉来作手粉。

　　六、冰皮与馅料比例为1:4。

　　七、印模成形，包装后的月饼放置冷冻或冷藏库保存。

　　营养价值

　　是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

　　美食禁忌

　　不宜一次食用过多，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

　　冰皮月饼的制作方法

　　1.新鲜板栗洗干净，熟熟，去壳；

　　2.去壳之后的板栗，用高压锅煮烂，再乘热用料理机打碎；

　　3.热锅，干炒干打碎的栗子肉，没有水分，加入细白砂糖把糖炒融；

　　4.加入麦芽糖炒，至融化，加入色拉油分三次加入炒，炒至不粘锅，且能成团；

　　5.炒好的馅，放凉，揉成团，分成35克一份，刚好20份量。

　　6.糖粉、牛奶、色拉油加入搅拌；糯米粉、粘米粉、澄粉过刷，拌均；然后一起加入拌均，没有颗粒状，用保鲜膜包裹好，放置30分钟

　　7.大火蒸约20分钟，即可，PS：具体看各种的锅和火的大小，为了防止水蒸气进入，我用保鲜膜包裹了

　　8.拿出拌均，冷却，揉成面团

　　9.分15克一份，刚好20等分

　　10.皮擀薄，放入馅

　　11.合口，揉均匀

　　12.放入50克装的月饼模具中，向下压，即可出

　　13.这是做好板栗冰皮月饼，放入冰箱冷藏二天口感更佳

冰皮月饼包装如何设计呢？

可以从以下几个方面进行参考：

1、挖掘产品亮点，突出冰皮月饼名称及冰皮月饼亮点；

2、运用合适的色彩搭配；

3、设计品牌故事或短句文案；

4、独特有趣的外形设计；

5、将包装与细心的服务相结合。

首先，冰皮月饼产品的包装设计可以说是留给人们的第一印象，对人们的选择与否起到了比较关键的作用。

其次，想要做好冰皮月饼包装设计需要突出产品的名称和具有的亮点，同时选择适合产品的颜色及图案搭配，或简约、或夸张等。

再次，可以在包装设计上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰显，不同颜色的包装配合一些适应的文案，使购买者能够产生共鸣，同时达到提升吸引力的作用。

最后，在外观的设计上，冰皮月饼可以尝试一些有趣、独特的设计，比如草莓形状的饮料盒、像衣架一样的咖啡包等。同时，在包装设计时，也可以增加一些方便客户的细节，如鞋盒配备专门的防尘袋等。在价值相近时，更贴心的设计更能赢得人们的青睐。

包装设计是一门很有趣也很高深的学问。将各种形状、色彩等搭配运用，以达到独特、新颖的设计形象，是一门值得深入学习的技能，要想产品买的好，冰皮月饼包装设计的工作不能少。

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