广式香肠产品包装如何设计，很多人非常关心，今天leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 亮点包装设计公司的编辑帮助大家将广式香肠产品包装的设计方法整理出来，文章分两个部分，第一部分是广式香肠产品的介绍，第二部分是广式香肠产品包装设计方法 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 倪飞

　　广式香肠是广东一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。 yituiren.com

　　简介 张正

　　香肠（腊肠）距今已有1000多年的历史，比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等，各种香肠各有不同的加工方法及其特色。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司

　　制作方法

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　　配料标准 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计

　　(1) 主料：猪前后腿瘦肉80kg； 倪飞

　　(2) 辅料：背膘20 kg，糖8 kg，盐3 kg，酒3 kg，味精0.25 kg，亚硝酸钠15 g，水10 kg。

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　　工艺流程

　　原料肉的选择与处理→切丁→腌制→混合→填充→卡节结扎→针刺排气→穿竿漂洗→晾晒→烘烤

　　操作要点

　　(1) 选料。选用检疫合格的生猪肉。以猪脊背和坐臀上的肥、瘦肉为佳。

　　(2) 改刀。瘦肉顺着肌肉纹路切成厚约1.2厘米的薄片；肥膘肉切成0.8——1厘米的方丁。

　　(3) 漂洗。瘦肉片用冷水漂洗，消除腥味，并使肉色变淡；肥肉丁用温水漂洗，除掉表面污渍。若用冷水洗，则不易洗净。

　　(4) 搅拌。将瘦肉片放在绞肉机内绞碎，孔径要求1——1.2厘米。

　　(5) 调馅。先在容器内加入少量温水，放人食盐、白糖、酱油、姜汁、胡椒面和味精拌和溶解后，再加入瘦肉和肥肉丁搅拌均匀，最后加入白酒，调匀成肉馅。调馅时，要严格掌握用水量，一般为每千克肉用100克水。

　　（6）晾晒烘烤。串挂好的香肠，放在阳光下曝晒，3小时左右翻转一次。晾晒0．5——1天后，转入烘房烘烤。温度要求50——52℃，烘烧24小时左右，即为成品。出品率62%。

　　（7）保藏。贮存方式以悬挂式最好，在10℃以下条件，可保存3个月以上。食用前进行煮制，放在沸水锅里，煮制15分钟左右。

　　产品特点

　　外观小巧玲珑，色泽红白相间，鲜明光亮。食之口感爽利，香甜可口，余味绵绵。

　　质量标准

　　(1) 组织及形态。肠体干爽，呈完整的圆柱形，表面有自然皱纹，断面组织紧密；

　　(2) 色泽。肥肉呈乳白色，瘦肉鲜红、枣红或玫瑰红色，红白分明、有光泽；

　　(3) 风味。咸 甜适中，鲜美适口，腊香明显，醇香浓郁，食而不腻，具有广式腊肠的特有风味；

　　(4) 长度及直径。长度150——200 mm，直径17——26 mm；

　　(5) 内容物。不得含有淀粉、血粉、豆粉、色素及外来杂质 。

广式香肠包装如何设计呢？

可以从以下几个方面进行参考：

1、挖掘产品亮点，突出广式香肠名称及广式香肠亮点；

2、运用合适的色彩搭配；

3、设计品牌故事或短句文案；

4、独特有趣的外形设计；

5、将包装与细心的服务相结合。

首先，广式香肠产品的包装设计可以说是留给人们的第一印象，对人们的选择与否起到了比较关键的作用。

其次，想要做好广式香肠包装设计需要突出产品的名称和具有的亮点，同时选择适合产品的颜色及图案搭配，或简约、或夸张等。

再次，可以在包装设计上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰显，不同颜色的包装配合一些适应的文案，使购买者能够产生共鸣，同时达到提升吸引力的作用。

最后，在外观的设计上，广式香肠可以尝试一些有趣、独特的设计，比如草莓形状的饮料盒、像衣架一样的咖啡包等。同时，在包装设计时，也可以增加一些方便客户的细节，如鞋盒配备专门的防尘袋等。在价值相近时，更贴心的设计更能赢得人们的青睐。

包装设计是一门很有趣也很高深的学问。将各种形状、色彩等搭配运用，以达到独特、新颖的设计形象，是一门值得深入学习的技能，要想产品买的好，广式香肠包装设计的工作不能少。

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