青川猴头菇的基本介绍

产于青川县，气候温和，雨量充沛，树木繁茂，冬暖夏凉，无任何工业污染，是有机菌类生产的理想环境。猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，明清时期被列为贡品。 yituiren.com

营养价值

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；

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2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；

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3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；

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4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目； leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 倪飞

5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。 本来来自leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计

产品特点

猴头菇是齿菌科菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”，又像刺猬，故国内外又有“刺猬菌”之称。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 亮点包装设计

品尝吃法

食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。

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