珠玑腐竹的基本介绍
腐竹系黄豆系列产品之一。珠玑腐竹精选本地产优质黄豆,用山泉水配以传统的制作工艺,厚簿均匀、清香可口、营养丰富、久煮不烂,可作素菜、上汤。明清列为贡品,常年产量1000吨。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 亮点包装设计
营养价值
1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。
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2.腐竹中谷氨酸含量较高,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。 本来来自leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计
3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。
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4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。
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5.腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。
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产品特点
质量好的腐竹为枝条或片叶状,呈淡黄色,有光泽;质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味,无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。 yituiren.com
品尝吃法
1.腐竹适宜于烧、拌成做配料。 倪飞
2.腐竹须用凉水泡发,这样可使腐竹整洁美观,如用热水泡,则腐竹易碎。
3.用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。
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