正宗农家传统手工九陂切粉500g的基本介绍
说起连州的切粉,较有口碑的是九陂镇杨屋切粉,米香之浓郁,口感之爽滑,恐与它融合了湘粤两地的农家米食的土壤、营养和工艺传统有关。自古以来,选米、浸泡、水蒸、日晒、软化、刀切,经过六道严谨的工序,九陂镇杨屋切粉方能“扎盒”捆装。据杨屋村老人介绍,杨屋人做切粉,清末已有之,历经百年,杨屋人至今保留着最传统的工艺手工做切粉。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司
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与“沙坊粉”的享誉相比,杨屋切粉略显低调。低调的杨屋切粉百年来蒸、晒、切每个环节一丝不苟,蒸粉的铁锅、晒粉的竹匾、扎粉的木盒,诸具如旧。杨屋做粉有规矩,晴天粉出,雨天无粉。不走捷径要的是保持自然本色。
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