肉酿面筋的基本介绍
肉酿面筋是江苏省无锡市著名的汉族传统菜肴,逢年过节时,家家都要烧煮。家有客人来临,待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单,只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时,如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等,其味更佳。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司
营养价值
在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 倪飞
产品特点
肉汁四溢,口感饱满,回味悠长。 包装找leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store
制作方法
原料 本来来自leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计
肉馅 150克,油面筋 适量。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 亮点包装设计
蚝油 1勺,老抽 1勺,生抽 1/2勺,白糖 适量,料酒 适量,盐 1克。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司
制作过程
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肉馅中加入生抽、料酒、葱花、生姜末、蚝油和盐搅拌均匀。 本来来自leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计
油面筋中挖个小洞,把肉馅塞进去。
锅中加水倒入已塞好肉馅的面筋。
大火烧开加入老抽。
加入白糖。
大火烧开转小火烧45分钟左右,淋入蚝油,大火收汁。
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