东乡菜梗的基本介绍
菜梗选用优质芥菜梗为原料,经特色腌制后配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成,形成辣中有咸,咸中带甜的特色风味。实际上菜梗是一种笼统的叫法。根据原料的不同一般分为菜皮,菜肉和菜梗,菜梗又有萝卜菜梗,芥菜梗和白菜梗三种。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 总监
营养价值
宣肺豁痰,温中利气。主治寒饮内盛,咳嗽痰滞,胸隔满闷。耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
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产品特点
口感清脆、咸甜适中、沉香诱人、生津开胃、食用方便。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 倪飞
历史民俗
相传民国初年,江西战乱频发,饥荒时有发生。 抚州近乡有陈姓农户,受流寇扰民夺粮之苦。自建窖藏于自家院内,菜田广种芥菜性耐虫,自然防腐,成熟后日食其叶,而芥菜梗贮以陶罐,佐以椒、盐、蒜自然原料腌制三日,可食一季。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计
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