承德蓑衣丸子的基本介绍

蓑衣丸子是承德一道传统的肉类菜肴，蓑衣丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。 张正

营养价值

1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 亮点包装设计

2、温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

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3、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 总监

产品特点

风味独特、鲜香可口。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。 张正

历史民俗

用拇指和食指挤出大约10g 左右的肉丸，放入装有糯米的筲箕里，将糯米裹在丸子的外层，就如同穿衣一样，这也就是为什么叫蓑衣丸子的原因。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 设计

承德蓑衣丸子的制作方法

是将肉剁碎，用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味；然后泡糯米（热水泡2个小时）；再将把调好味的肉，搓成丸子，放入糯米里滚动，只到全部均匀的沾上糯米；最后放到蒸锅蒸熟即可。 yituiren.com

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