农家自制干土豆片500g的基本介绍

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洋芋有白洋芋和黄洋芋之分，所以晒的洋芋片也是随机的，有的是白洋芋晒的，有的是黄洋芋晒的。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 亮点包装设计

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白洋芋晒的干洋芋片颜色白一点，好看一点，炸出来的洋芋片也会比较白；黄洋芋晒的，颜色就偏黄偏暗，但是其实黄洋芋晒的，香味要好些。 yituiren.com

制作方法

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leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 设计

1、在夏季，挑选个头均匀的新土豆，不要太大

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2、然后去皮，切成薄片，先用水泡一会儿，过滤掉部分淀粉，等锅里的水烧开之后（水里要放一点盐，就是平时炒菜的咸度就可以了）

3、捞起水里的土豆片，直接放入沸水中，煮到八分熟（不能煮太熟，要保证土豆片完整不破碎）

4、然后捞起来放在蔬菜筐里沥干水，冷却一会儿，一片一片的摆放在平坦宽大的簸箕里，放在太阳下，让太阳晒干即可。

注意：一定要选择阳光充足的天气，半天到一天的时间就可以完全晒干，这样一次晒好的土豆片颜色好看，味道很棒！

品尝吃法

锅中放油烧至六成热，然后放入六七片土豆片，锅中的油量最好能让土豆片漂动起来，用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，然后熄火。最后用漏勺捞起土豆片，沥干油分，即可食用，是原汁原味的土豆片。

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