广州凉粉的基本介绍
广州凉粉是广东省广州地区汉族传统小吃,清暑,解渴,除热毒。广州气候湿热,人们喜欢饮凉茶,爱吃凉粉,从前卖凉粉的多是挑担者,穿街过巷,沿街叫卖。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计
营养价值
广州凉粉不但能清热利湿、凉血解暑,又可美容养颜、清凉解毒,对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素,是种老少皆宜,家庭、旅游的清凉绿色食品。
leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 倪飞
产品特点
广式养生甜品凉粉,又名仙草冻,晶莹透亮、冰爽柔滑,有韧性却不糊,有弹性却不粘。 张正
制作方法
材料 包装找leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store
凉粉1盒(200克),水2000升,薄荷1-2两,蜂蜜适量 yituiren.com
1. 100克粉,2000升水,1750升水放锅里烧开,250升水用来溶解100克粉。水烧开后,把凉粉液体倒入锅里,同时要用勺子不停地搅拌直至沸腾,倒入大盆里静置。
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2. 薄荷洗净,加水煮沸后转小火煮5分钟左右,用滤网过滤,待薄荷水凉透后放入冰箱冷藏。
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3. 凉粉凉透结冻后,用小刀把表皮去除(因为表皮太皱巴了不好看也不好吃),然后切成小块,放入干净的大盆里,倒入凉开水,把凉粉养起来放冰箱~
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4. 吃的时候,用漏勺捞起凉粉放入甜品碗,加入事先煮好并冷冻好的薄荷水,再加蜂蜜(也可加炼乳或酸奶),吃一口进去,瞬间凉透心扉~
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