西和醪糟的基本介绍

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 倪飞

营养价值

富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发性酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。

yituiren.com

历史民俗

没有考据过醪糟的发展史，估计跟其它酒的发现途径差不多，天热时，米饭于不经意中因发酵而变成一种很好喝的饮料，从而成为后来有意识制造的酒，醪糟不过是其中的一种，是必须用糯米才能得到最佳效果的酒。

leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 总监

制作方法

做醪糟的原料简单：清水、糯米和酒药。做法也不复杂：把糯米蒸到约7、8分熟，待凉得差不多，撒上酒药并拌匀，放在一个密闭容器里任其自然发酵就成了。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司

西和醪糟的品尝吃法

1．直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。（就是前面说到的） 包装找leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store

2．作醪糟（酒酿、甜酒）饮料： leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 设计

A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司

B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司

C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

3．全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。

声明:本站品牌策划与包装设计作品部分为原创内容，本文西和醪糟关键词类别为“西和醪糟包装设计，”页面信息仅供参考和借鉴，如有侵权、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将立即删除或更正。