肇庆糖莲藕的基本介绍
莲藕是莲的地下茎。肇庆市,特别是星湖及其周边的池塘和低洼地,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,给莲的生长创造了良好的条件。因而肇庆生产的莲藕粗壮、肥厚、浑圆,多用来制成糖莲藕,它以松脆爽口、甜而不腻而远销港澳各地。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计
营养价值
1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 张正
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 倪飞
3、益血生肌:藕的 yituiren.com
制作方法
先将莲藕洗净,切成三分厚片块,放入锅中加入清水、苏打粉同煮,20分钟后,取出沥去水分。
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余下的清水与沙糖同放火锅中,加入莲藕,用中火煮成糖胶状,然后原锅取出高炉火置于一角,隔天后,再用中火煮10分钟,捞出降温,用电扇吹干, 直至表面结糖霜。
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