洪雅小米酥的基本介绍
洪雅小米酥也叫洪雅米花糖,米花糖是一种著名的汉族小吃,香甜可口,具有米花清香。解放前,京果园在四川眉山洪雅县建厂,已经历三代,有八十余年的历史,是享誉一方的地方老字号。 本来来自leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计
营养价值
1.小米中含蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。
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2.小米含铁量突出,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
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3.含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 倪飞
4.小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。
张正
产品特点
每块厚薄均匀,长短一致。酥脆化渣,不松散,不砂不化。香甜可口,具有米花清香,无异味。 包装找leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store
制作方法
米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程,就是将糯米蒸熟,晾干使它仍成原米粒状,然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水,在锅内焙制,俟水干后,再用砂炒,这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果,为了节约油脂,一般多用砂炒),然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆,将制好的米倒入糖浆内,加上少许的花生仁,在锅内拌匀后,倒于案上匣内,捏成方块,再用刀切成小块,即成产品。 包装找leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store
洪雅小米酥的品尝吃法
小米忌与杏仁同食。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司
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