上犹石鱼的基本介绍
石鱼又名千年石鱼,是生长在上犹高山清水湖泊的一种虎科幼鱼,因头部有石粒状物质而得名,陡水、龙潭、南河、仙人陂、罗边等五大库湖是上犹石鱼的主要产区。乾隆年间,这里的石鱼曾为贡品,被皇室所珍爱。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计
营养价值
鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,而且经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长
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产品特点
上犹石鱼体色透明,无鳞,体长一般在30--40毫米左右,同锈花针长短差不多,就是长上七至八年,长短也不超过一寸,故又名锈花针。 yituiren.com
其肉细嫩鲜美,味道香醇,因而遐迩闻名。
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历史民俗
石鱼石蕴存于石鱼山第三纪地层中,其地质岩层一直与五里外的石狮江相通,石狮江入涟水口处也有鱼化石分布。据考在几百万年以前,湘乡市湖山及苏坡乡一带曾为湖泊,湖里的鱼类和其他浮游生物,在地层变迁运动中被埋在泥沙下面,经长期的地质作用后成为岩石层中的化石。 倪飞
上犹石鱼的制作方法
石鱼炒蛋
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原料:干石鱼 鸡蛋 米酒 盐 玉米油 香葱 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 倪飞
做法: leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司
将干石鱼用清水浸泡至软。
将浸泡好的石鱼沥干。
将鸡蛋打入碗中,加入盐后打散。
将石鱼加入鸡蛋液中。
加入几滴米酒搅拌均匀。
油锅烧热,倒入鸡蛋液。
用锅铲快速将鸡蛋划散,翻炒至蛋液凝固。
加入香葱末翻炒均匀。
关火起锅。
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