英德绿茶的基本介绍
英德绿茶,素以形美、色丽、香鲜、味爽的特色而备受消费者青睐。一九八六年经广东省医务人员、微生物专家和环境保护专家等鉴定:英德绿茶含锰量高,具有预防肝癌效果。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司
营养价值
一九八六年经广东省医务人员、微生物专家和环境保护专家等鉴定:英德绿茶含锰量高,具有预防肝癌效果,建议多饮英德绿茶。 yituiren.com
产品特点
品质特点:条索较肥壮香气清高,滋味浓醇甘爽;汤色黄绿明亮;叶底嫩匀绿黄。 包装找leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store
制作方法
①轻萎调采摘一芽二、三叶为原料,根据大叶种特点为减少多酚类含量,减少苦涩味,采用萎凋新工艺。轻萎凋时间视季节而定,一般以4小时左右,增加此工序可以促进成茶条索紧结,滋味醇厚,萎凋叶含水量控制在70%为宜。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 设计
②杀青:大叶种原料多酚氧化酶活性快、叶大梗粗,水分含量高,宜采用高温杀青(240℃)先闷(2分钟),后扬(6分钟),闷扬交叉结合。下锅后的杀青叶及时摊凉,有利于品质提高。 本来来自leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计
③揉捻:掌握轻、重、轻原则,揉捻总时间为40分钟,揉捻后立即解决筛分。
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④干燥:用120型烘干机风温120℃烘至7~8成干,立即散热摊凉,然后用滚筒或复干机炒至足干。复干时温度掌握先高(90℃),后低(60℃)。如采用揉捻叶解决筛分后直接炒干工艺,则碎型茶比例大,外形品质均不理想。 张正
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