平湖杜瓜子的基本介绍
湖杜瓜子是由平湖特产杜瓜制成,杜瓜,学名栝楼,中药名瓜蒌,俗称苦瓜,是平湖传统优质中药材。瓜皮、瓜仁、根块,均可入药。常用于治疗肺热咳嗽、肠燥便秘等症状,具抗癌作用。 yituiren.com
杜瓜是平湖曹桥街道的传统农产品,其杜瓜子原来一直以中药材出售,每公斤价格不到20元。2002年以来,曹桥街道农技站通过市场调研,着手将杜瓜子加工成绿色休闲食品。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 总监
营养价值
常用于治疗肺热咳嗽、肠燥便秘等症状,具抗癌作用。平湖杜瓜瓜大、皮厚、籽粗、含脂高,富含三萜皂、有机酸、糖类及色素。 张正
制作方法
首先将杜瓜子扔进烧开的热水里滚动一番,2分钟后,再将杜瓜子盛起,用凉水冲洗一下再沥干,据说这样,杜瓜子的苦味就会减少。接着,在擦干净的锅子里放入桂花、盐,最后放入杜瓜子,就正式进入翻炒阶段了。慢火的话炒10多分钟即可。
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获奖荣誉
平湖阿奴野生杜瓜子比较有名,早在2008年,就被评为平湖市名牌产品,同时被该市旅游局指定为“旅游商品定点生产企业”,2009年度被评为嘉兴市名牌产品,2010年度获得平湖市农业龙头企业,平湖市著名商标,并被誉为“平湖三宝”和“嘉兴三宝”,产品还被嘉兴市选为2010年世博会展示产品,并多次在浙江省农博会上获得金奖。 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 总监
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