米粉干产品包装如何设计，很多人非常关心，今天leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 亮点包装设计公司的编辑帮助大家将米粉干产品包装的设计方法整理出来，文章分两个部分，第一部分是米粉干产品的介绍，第二部分是米粉干产品包装设计方法

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　　福建省龙溪地区的米粉干是老少皆爱的传统食品，远销香港、东南亚、欧美等地区。因各地食用习惯不同，米粉干有粗条、中条、细条，生产工艺有磨浆法（水粉）和以粉代浆法（干粉）两种。龙溪地区推广“以粉代浆”新的生产工艺，与磨浆法工艺比较，机械化程度高，大米的营养成分损失少，出品率高，产品质量稳定。

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　　制作方法 leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司

　　原料选择：

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　　米粉干质量与原料、品种、贮藏时间长短有密切关系。选择品质好、精度高并贮藏时间为1年的晚米作原料为最好，用其它大米作原料，生产出来的产品发脆易断碎，煮炒会粘糊浑汤，故不宜采用。由于碾米厂按标准加工，米皮没有去净，对于精度低的大米要重新通过碾米机过碾去皮，使米粒表面米皮基本去净，对于米粒表面的附糠，投料前必须洗净，否则米粉条表面就会出现“雀斑”样的糠皮点，影响产品的质量。

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　　润米： 本来来自leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 包装设计

　　润米就是将大米浸泡在水中，使水分渗透整个籽粒。大米的水分一般在14%左右，这种大米籽粒硬度大，不容易粉碎到要求的粗细度。经过润米，米粒含水分约在30%左右，米粒结构变疏松，不但容易粉碎，产量高，而且磨出来的粉也比较均匀细腻。检查润米是否达到要求，其方法很简单，即用拇指与食指研磨米粒。能磨碎且无颗粒感觉，就可以投入粉碎机粉碎，润米时间要根据气温变化而灵活掌握。润米时间过长，会增加酸度，润米时间过短会润不透，影响粉质和产量，适宜的润米时间是，气温在21——30℃时3——4小时；气温在31——36℃时1——2小时。

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　　粉碎： leyu-乐鱼全站app下载(中国)app store 专业的包装设计公司

　　粉碎就是将润好的大米用粉碎机加工成粉状。粗细度一般都要求通过60目以上的筛子。筛下来的米粉在龙溪地区称为米麸，米麸一定要停放一段时间，使粉中的水分达到平衡。停放的时间要根据气温高低而定，气温高，一般2小时左右，气温低，一般4小时左右。米麸中水分不平衡，会影响蒸煮效果。

　　蒸煮：

　　蒸煮就是将米麸蒸熟，蒸熟的米麸称为米稞。米麸第一次蒸煮不能太熟也不能太生，太熟会使产品色泽差，太生将使产品吐浆高、影响烹调效果。熟度一般要求在75%左右。在整个生产工艺过程中，要蒸煮二次，经第二次蒸煮后要求达到全熟。

　　绞稞与出条：

　　米稞要用绞稞机挤压。挤压的目的是使疏松多孔的米稞压实和排除米稞的空气，同时提高米稞的韧性，出条时不断条。绞稞次数最好是二次，次数少了，米稞韧性差，稞内空气排不尽也压不实，次数多了会增高米稞温度和粘性，出条时容易发生堵塞，影响出条率。较好的米稞用出条机出条，往出条机投料要均匀，快慢要适当。刚出机口的粉条温度高、水分高、粘性大，因此，必须在出条机前面装上鼓风机及时降温降湿，保持粉条松散不粘条。粉条延伸到一定长度时，要用锋利的切条刀切成适当长度，切条时下刀要快，防止切口处粘结成块。

　　冷却：

　　切下来的粉要要继续降温降温，使粉条表皮发硬失去粘性。如果自然降温降湿，一般冷却摊晾6小时左右。在第二次蒸煮后，米粉条表面温度必须冷却至30℃左右，才能水洗。

　　挫松与水洗：

　　经冷却后的米粉条表面发硬，失去了粘性，不怕重力挤压，这时候就可以用机械方法将粘条、结块的挫松。挫松的标准是米粉不爽条、切头不结块。水洗就是把米粉条放入冷水里轻轻地漂洗，把附在表面的游离淀粉洗去，使粉条比较柔软，排粉时容易造形。排粉就是按照规格把米粉条排在竹匾上，排粉时，要先净米粉扭干，如果带水过大就会严重影响质量。

　　脱水：

　　排粉就绪后就要进行脱水。脱水方法主要采用烘干，要求烘干室的进风口温度掌握在40——35℃之间，平均温度在36——40℃之间，烘干室内空气要保持流动，使湿空气不断排出。烘干后产品经过严格挑选，把不干的或不合标准的都挑选出来，另行处理。

　　质量标准

　　片状大致均匀、平直、整齐、无结疤、无并条、无酥脆、无霉变，色泽光洁有透明感、无异味，水分不超过14%，酸度不超过pH4，吐浆不超过4%。

米粉干包装如何设计呢？

可以从以下几个方面进行参考：

1、挖掘产品亮点，突出米粉干名称及米粉干亮点；

2、运用合适的色彩搭配；

3、设计品牌故事或短句文案；

4、独特有趣的外形设计；

5、将包装与细心的服务相结合。

首先，米粉干产品的包装设计可以说是留给人们的第一印象，对人们的选择与否起到了比较关键的作用。

其次，想要做好米粉干包装设计需要突出产品的名称和具有的亮点，同时选择适合产品的颜色及图案搭配，或简约、或夸张等。

再次，可以在包装设计上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰显，不同颜色的包装配合一些适应的文案，使购买者能够产生共鸣，同时达到提升吸引力的作用。

最后，在外观的设计上，米粉干可以尝试一些有趣、独特的设计，比如草莓形状的饮料盒、像衣架一样的咖啡包等。同时，在包装设计时，也可以增加一些方便客户的细节，如鞋盒配备专门的防尘袋等。在价值相近时，更贴心的设计更能赢得人们的青睐。

包装设计是一门很有趣也很高深的学问。将各种形状、色彩等搭配运用，以达到独特、新颖的设计形象，是一门值得深入学习的技能，要想产品买的好，米粉干包装设计的工作不能少。

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